Martes 26 de diciembre de 2023
Ciudad Victoria, Tam.; 26 de diciembre de 2023.
Estudia la UAT el
aprovechamiento integral de la moringa
En su firme compromiso con la promoción de prácticas
agrícolas y alimenticias saludables y sostenibles, la Universidad Autónoma de Tamaulipas
(UAT) ha destacado la importancia integral del estudio y aprovechamiento de la
moringa en busca de generar un impacto significativo en la salud, la
sostenibilidad y el desarrollo comunitario.
En esa línea, el Instituto de Ecología Aplicada de la UAT
llevó a cabo el Taller Práctico de Aprovechamiento de la Moringa, con el
objetivo de divulgar los múltiples usos y beneficios de esta planta para el
bienestar humano y animal.
La Dra. María Cruz Juárez Aragón, la Dra. Patricia
Ramírez Araiza y el Dr. Jorge Ariel Torres Castillo, destacados investigadores
del instituto universitario, lideraron dicho taller en el cual abordaron las
propiedades nutritivas y medicinales de la moringa, una planta cultivada en
diversas regiones tropicales del mundo.
Durante la sesión, se profundizó en las propiedades
nutritivas y medicinales de esta planta, cultivada en diversas regiones
tropicales del mundo. Las hojas de la moringa, ricas en proteínas, vitaminas y
minerales, fueron destacadas como un valioso suplemento alimenticio para seres
humanos. Asimismo, se resaltaron sus aplicaciones en la alimentación del ganado
vacuno, ovino, peces, conejos y gallinas, así como su utilización en medicina
alternativa para enfermedades oculares.
En el taller, los investigadores también explicaron que
las flores de la moringa se aprovechan para aumentar la producción de esperma
en los hombres, mientras que la cáscara de la semilla se utiliza para eliminar
la turbidez del agua y como fertilizante orgánico.
Las semillas ofrecen ácido oleico, un recurso versátil
para el consumo humano y la producción de biodiesel. Adicionalmente, la goma
del tallo fue resaltada por su potencial uso como un excipiente farmacéutico,
esto es, la sustancia inactiva que se mezcla con los medicamentos para
darles consistencia y otras cualidades que faciliten su uso.
Además de informar sobre los usos de la moringa, otro
objetivo crucial del taller fue fomentar la conciencia ambiental y la adopción
de prácticas sustentables en la comunidad, reforzando así la visión de un
futuro más saludable y equitativo.
Con este taller, la UAT reafirma su compromiso con la
investigación y la promoción de prácticas sostenibles, contribuyendo así al
bienestar de la comunidad y al desarrollo de alternativas saludables en la
agricultura y la alimentación.
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