Jueves 9 de abril de 2026
Ciudad Victoria,
Tam., 8 de abril de 2026.
Impulsan la
creación del Centro Integral de Producción de Carne de Calidad en Tamaulipas
Con el firme propósito de transformar la industria
pecuaria de la región, la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) y el
Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural, dan avance al proyecto para la creación del
Centro Integral de Producción de Carne de Calidad.
En seguimiento a estas acciones, el rector de la
UAT, Dámaso Anaya Alvarado y el subsecretario de Desarrollo Pecuario y
Forestal, Cuauhtémoc Amaya García, presidieron una mesa de trabajo para
consolidar esta alianza estratégica que busca evolucionar el modelo actual del
sector, permitiendo que Tamaulipas transite de la exportación de ganado en pie
a la comercialización de carne con mayor valor agregado, fortaleciendo la
economía local y la competitividad de los productores.
Como parte fundamental del acuerdo, la UAT pondrá
a disposición la infraestructura del rastro de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia (FMVZ). La máxima casa de estudios será responsable de
etapas clave del proceso, que incluyen el corte, deshuese y empaque, asegurando
estándares de alta calidad en el producto final.
Durante el encuentro, los equipos técnicos
trabajaron en la integración de la información necesaria para consolidar el
proyecto ejecutivo. En este proceso se contó con la participación de Humberto
Arroyo Silguero, responsable del Proyecto "CarneTam" por parte del
Gobierno del Estado.
A la reunión asistieron también, por parte de la
UAT, el
titular de la Dirección General Técnica, José Roberto Campos Leal y el
jefe de la Oficina de la Rectoría, Miguel Ángel Guevara Guerrero. En
representación de la Secretaría de Desarrollo Rural, participaron Eduardo
Esteban Maraboto Martínez, director de Extensionismo Pecuario y Forestal, y el
coordinador general de la misma área, Rigoberto López Zavala.
Con estas acciones, el Gobierno de Tamaulipas y la
UAT refrendan su compromiso con la innovación alimentaria y el desarrollo
sostenible del campo tamaulipeco.
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