Martes 22 de abril de 2025
Ciudad Victoria, Tam.; 21 de abril de 2025.
Desarrolla la UAT alternativa para la
producción de pigmentos naturales
Investigadores
de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) han desarrollado una propuesta
innovadora y sostenible orientada al aprovechamiento de residuos vegetales para
la obtención de pigmentos naturales.
En respuesta a
la creciente preocupación por los impactos negativos de los productos
sintéticos en la salud humana y el medio ambiente, esta iniciativa se presenta
como una alternativa ecológica y económicamente viable, ofreciendo soluciones
aplicables a diversas industrias, como la alimentaria, textil y artística.
El equipo de
investigación de la Facultad de Ingeniería y Ciencias de la UAT, liderado por
Edmar Meléndez Jaramillo, Laura Sánchez Castillo, Ma. Teresa de Jesús Segura
Martínez y Rafael Delgado Martínez, destaca que los residuos agrícolas como
cáscaras, hojas, tallos y raíces contienen compuestos útiles para producir
pigmentos naturales de diferentes colores.
Entre los más
comunes se encuentran los pigmentos verdes de la espinaca, rojos de la
remolacha, morados de la col morada y amarillos del azafrán, todos ellos con
propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Detallan que, el
proceso de extracción de los pigmentos es sencillo y accesible. Las plantas se
desinfectan, se deshidratan a temperaturas controladas y luego se muelen para
obtener los pigmentos, los cuales pueden utilizarse en alimentos, acuarelas o
textiles.
Esto –añaden–
abre un abanico de posibilidades tanto para la industria como para los
consumidores conscientes del medio ambiente.
Los
investigadores también proponen que otras fuentes menos convencionales, como
ciertos insectos y minerales, pueden ser utilizadas para obtener pigmentos
naturales. Un ejemplo de esto es la grana cochinilla, que se utiliza
para obtener tonalidades rojas, o las arcillas rojas para crear pigmentos marrones.
Esta
investigación busca replantear antiguas técnicas de extracción de pigmentos y
promover una economía circular que maximice el aprovechamiento de los recursos
agrícolas.
Además de ser
más seguros y sostenibles, los pigmentos naturales no requieren productos
químicos sintéticos en su producción, lo que evita la contaminación. Al mismo
tiempo, permiten aprovechar recursos que de otro modo se desperdiciarían,
otorgándoles un valor económico adicional.
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