Sábado 1 de julio de 2023
Ciudad Victoria, Tam.; 30 de junio de 2023
Buscan revalorizar el uso y
aprovechamiento integral del henequén
Científicos de la Universidad Autónoma de
Tamaulipas (UAT) buscan revalorizar el aprovechamiento integral del henequén (Agave
fourcroydes) y su uso en diferentes industrias aprovechando otros
componentes como el tallo (piña), las espinas y el subproducto de la generación
de fibra (jugo de penca).
El grupo de trabajo a cargo del
proyecto está integrado por
la Dra. Ma. Guadalupe
Bustos Vázquez y los doctores Daniel Trujillo Ramírez, Alejandro Martínez
Velazco y Rodolfo Torres de los Santos, investigadores de la Unidad Académica
Multidisciplinaria Mante.
En el desarrollo de su proyecto se
avocaron a proporcionar un análisis sistemático sobre el panorama
biotecnológico de las investigaciones en donde se estudia el potencial de cada
uno de los componentes estructurales del henequén.
Para ello, el grupo realizó una
revisión sistematizada de literatura y una búsqueda de información en las bases
de datos más destacadas de más de 469 referencias, de las cuales se destacaron 98
documentos científicos relevantes para dicho estudio.
En la revisión bibliográfica se
encontró más información sobre los usos de la planta de manera integral; por ejemplo,
del tallo del henequén se pueden obtener compuestos bioactivos, como fructanos,
flavonoides y esteroles, que pueden ser incorporados en dietas animales y
humanas; mientras que del jugo de las pencas se ha obtenido etanol.
También se ha explorado el desarrollo
de nuevos materiales utilizando la fibra de manera nativa y modificada para la
obtención de morteros fibrorreforzados para su aplicación sustentable en la
industria de la construcción.
Por otra parte, se encontraron
contribuciones sobre alternativas prometedoras de utilización del cultivo, como
las fibras modificadas y combinadas con otros compuestos para el reforzamiento
mecánico de nuevos materiales.
El trabajo de literatura elaborado por
los científicos del Departamento de Biotecnología de la UAT permite dar a
conocer que el henequén no solo se cultiva en la península de Yucatán, sino en
otras regiones del país, como Tamaulipas y el Estado de México, donde su aprovechamiento
y explotación comercial no ha sido suficientemente documentada.
Los científicos de la UAT publicaron
este trabajo en un artículo científico que aparece en el segundo número del
Volumen 26 (mayo-agosto) de la revista Tropical and Subtropical
Agroecosystems, una publicación internacional revisada por pares, dedicada
a difundir información que contribuya a la comprensión y el desarrollo de los
agroecosistemas en áreas tropicales y subtropicales, así como las interacciones
resultantes y su relación e impacto en la sociedad y el medioambiente.
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